Стяжка должна сохнуть изнутри, поэтому в первые три дня ее смачивают водой и укрывают пленкой в течение недели, соответственно, открытые окна исключаются. А стены можно шпатлевать сразу после того, как схватится стяжка, то есть на следующий день, так что одно другому не мешает.
